Как приготовить тушеную говядину

Тушеная говядина - экономное, вкусное и согревающее блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Наслаждайтесь тушеным мясом с домашними булочками или кукурузным хлебом. По этому рецепту получается 6 порций.

Ингредиенты

• 675 грамм тушеной говядины без костей, нарезанной 3-х сантиметровыми кубиками
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 стакана воды
• 1 лавровый лист
• 3 стакана картофеля, нарезанного на четвертинки
• 1 1/2 стакана моркови, нарезанной на куски
• 6 маленьких луковиц
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 стакана муки
• 1/3 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 кубика говяжьего бульона
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Шаги

1. 1 В миске с мукой слегка обваляйте кубики мяса. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/8e/Make-Beef-Stew-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/8e/Make-Beef-Stew-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e0/Make Beef Stew Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Поджарьте мясо со всех сторон в жире в большой, тяжелой сковороде. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Make-Beef-Stew-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Make-Beef-Stew-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/57/Make Beef Stew Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Добавьте 3 стакана воды, кубики говяжьего бульона и лавровый лист. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/db/Make-Beef-Stew-Step-3-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-3-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/db/Make-Beef-Stew-Step-3-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-3-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/7f/Make Beef Stew Step 3 Version 2.360p.mp4
4. 4 Плотно накройте крышкой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f6/Make-Beef-Stew-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f6/Make-Beef-Stew-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/86/Make Beef Stew Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Варите на медленном огне около 2-х часов или пока мясо не станет мягким. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c3/Make-Beef-Stew-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c3/Make-Beef-Stew-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/35/Make Beef Stew Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Добавьте овощи и приправы и продолжайте готовить под крышкой около 25 минут или пока овощи не станут мягкими. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c7/Make-Beef-Stew-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c7/Make-Beef-Stew-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bf/Make Beef Stew Step 6 Version 2.360p.mp4
7. 7 Выньте лавровый лист. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/0a/Make-Beef-Stew-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/0a/Make-Beef-Stew-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/40/Make Beef Stew Step 7 Version 2.360p.mp4
8. 8 Продолжайте помешивать только по мере необходимости, чтобы предотвратить слипание, пока рагу не загустеет. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/fe/Make-Beef-Stew-Step-8-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-8-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/fe/Make-Beef-Stew-Step-8-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-8-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/08/Make Beef Stew Step 8 Version 2.360p.mp4
9. 9 Готово. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b2/Make-Beef-Stew-Step-9-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Beef-Stew-Step-9-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b2/Make-Beef-Stew-Step-9-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Beef-Stew-Step-9-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e8/Make Beef Stew Step 9 Version 2.360p.mp4

Советы

• Всегда используйте холодную воду с мукой или кукурузным крахмалом, чтобы сгустить подливу. Теплая вода не будет смешиваться с крахмалом и в подливе образуются комки.

Что вам понадобится

• Нож
• Разделочная доска
• Измерительные стаканы и ложки
• Жаровня или большая кастрюля