Как приготовить состав для смазывания на основе яиц

2 методика:Состав для смазывания на основе яиц с молокомСостав для смазывания на основе яиц с водой

Состав для смазывания на основе яиц можно применять во всех видах рецептов. Он широко используется для добавления блеска и дополнительного «сияния» хлебобулочным изделиям. Приготовить яичную смазку очень просто, причем для этого требуются только самые базовые ингредиенты.

Ингредиенты

• 1 целое яйцо
• 2 столовые ложки молока или воды

Шаги

Метод 1 из 2: Состав для смазывания на основе яиц с молоком

1. 1 Разбейте и вылейте яйцо в маленькую миску. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/60/Make-an-Egg-Wash-Step-1-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/60/Make-an-Egg-Wash-Step-1-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3e/Make an Egg Wash Step 1.360p.mp4
2. 2 Взбивайте яйцо, пока оно хорошо не размешается. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e6/Make-an-Egg-Wash-Step-2-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e6/Make-an-Egg-Wash-Step-2-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/83/Make an Egg Wash Step 2.360p.mp4
3. 3 Взбейте, добавив молоко. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f0/Make-an-Egg-Wash-Step-3-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f0/Make-an-Egg-Wash-Step-3-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/ad/Make an Egg Wash Step 3.360p.mp4
4. 4 Нанесите смесь на еще неготовый хлеб или корочку пирога. Выпекайте изделие как обычно. Яичный состав для смазывания на основе молока не так блестит как тот, что приготовлен с водой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/12/Make-an-Egg-Wash-Step-4-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/12/Make-an-Egg-Wash-Step-4-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/aa/Make an Egg Wash Step 4.360p.mp4

Метод 2 из 2: Состав для смазывания на основе яиц с водой

1. 1 Разбейте и вылейте яйцо в маленькую миску. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/3c/Make-an-Egg-Wash-Step-5-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-5-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/3c/Make-an-Egg-Wash-Step-5-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/d4/Make an Egg Wash Step 5.360p.mp4
2. 2 Взбивайте яйцо, пока оно хорошо не размешается. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c1/Make-an-Egg-Wash-Step-6-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-6-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c1/Make-an-Egg-Wash-Step-6-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/aa/Make an Egg Wash Step 6.360p.mp4
3. 3 Добавьте воду и взбейте еще лучше. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/e0/Make-an-Egg-Wash-Step-7-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-7-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e0/Make-an-Egg-Wash-Step-7-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/0d/Make an Egg Wash Step 7.360p.mp4
4. 4 Нанесите смесь на невыпеченный хлеб или булочки, либо корочку пирога. Яичный состав для смазывания на основе воды сделает поверхность выпечки более блестящей. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f8/Make-an-Egg-Wash-Step-8-preview.jpg/550px-Make-an-Egg-Wash-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f8/Make-an-Egg-Wash-Step-8-preview.jpg/300px-Make-an-Egg-Wash-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/00/Make an Egg Wash Step 8.360p.mp4

Что вам понадобится

• Веничек
• Маленькая миска
• Кондитерская кисть для обмазывания невыпеченного хлеба или корочки пирога.