Как приготовить соус велюте
Соус велюте - это светлый соус, приготовленный из обжаренной на сливочном масле муки, смешанной с рыбным, куриным или телячьим бульоном. Его подают как самостоятельный соус, или используют в качестве основы для других соусов. Обычно этот соус подают к мясу, на основе которого и был приготовлен бульон: к курице идет куриный соус велюте, к рыбе - рыбный.
Ингредиенты
|
Как приготовить соус кантри
3 методика:Основной соус кантриСоус кантри без клейковиныВариации
Соус кантри является классической заправкой, которую обычно подают вместе с домашним печеньем, жареными куриными стейками и другими блюдами. В стандартном рецепте присутствуют сливочное масло, мука и молоко, но вы можете приготовить веганский вариант без клейковины, используя растительное масло, рисовую муку и соевое молоко. Вы может
...
Читать дальше »
|
Как приготовить соус из чеснока и оливкового масла
3 методика:Приготовление спагеттиПриготовление соусаСмешайте все ингредиенты вместе
Соус из чеснока и оливкового масла (в Италии его называют aglio olio) - это вкусная замена традиционному томатному соусу, и он придаст спагетти вкус чеснока, масла и других итальянских приправ. Для этого рецепта вам потребуется всего несколько ингредиентов, и на его приготовление не требуется
...
Читать дальше »
|
Как приготовить соус из грибов и пасты
3 методика:Сливочно-грибной соусСоус из белого вина и грибовТоматно- грибной соус
Грибной соус - отличный способ использовать обезвоженные, приобретенные в магазине или только что собранные грибы. Он также универсальный, потому что вы можете использовать практически любой вид гриба, чтобы создать его. У грибных соусов в ресторанах часто сливочная или томатная основы; однако, вы также мож
...
Читать дальше »
|
Как приготовить соус из перца
3 методика:Соус ХэбэнероСоус Скотч БоннетСоус Халапеньо
Нет ничего лучше, чем соус из перца, который используют, чтобы приправить любую еду, от яичницы до пиццы. В различных перцах содержатся разные типы остроты, поэтому выберите тот, который для вас лучше. Добавление уксуса и соли сделают соус из перца по- настоящему аппетитным. См. Шаг 1, чтобы начать!
Ингредиенты
|
Как приготовить соус из красного вина для пасты
Красное вино можно добавлять к другим ингредиентам, когда вы готовите соус для пасты с нуля, чтобы добавить насыщенность и глубину аромата готовому продукту. Алкоголь в вине будет испаряться, по мере уваривания смеси, и останется только густой соус.
Ингредиенты
- 1 консервная банка (790 грамм) измельченных помидоров
- 2 столовые ложки оливкового масла
...
Читать дальше »
|
Как приготовить соус из красного вина
Основные блюда и гарниры можно значительно улучшить, если сочетать их с соусом для дополнения природных ароматов и поддержания влажности. У занятых поваров нет времени возиться со сложными, трудоемкими рецептами, поэтому необходим вкусный и легкий в приготовлении соус. Научиться готовить соус из красного вина может пригодиться любому повару, потому что он легок в приготовлении и у него богатый, п
...
Читать дальше »
| |
