Как приготовить соус барбекю (острый и сладкий)

Нет ничего лучше домашнего соуса для барбекю, густого и натурального. Вам понравится этот соус с вашим любимым мясом и даже с целой курицей, запеченной в духовке. Его также можно прекрасно добавлять в жаркое, бутерброды, на ребрышки или крылышки. Вегетарианцы могут добавить его в запеченную фасоль, чтобы добавить блюду аромат. Вам понравится этот рецепт, если вы любите острый и сладкий соус барбекю.

Ингредиенты

• Оливковое масло
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 стакана нарезанного зеленого перца
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 1 стакан нарезанных кубиками помидор
• 1/4 стакана кетчупа
• 350 мл банка томатного соуса
• 2 столовые ложки копченой паприки
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки Венгерской паприки
• 3 щепотки тмина
• 1 щепотка кайенского порошка
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка жидкого дыма
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 4 столовые ложки приправы (необязательно)

Шаги

1. 1Налейте несколько столовых ложек оливкового масла в глубокую кастрюлю.
2. 2Добавьте 1/4 стакана нарезанного сельдерея, 1/4 стакана лука, 1/4 стакана зеленого перца и зубчик нарезанного чеснока.
3. 3 Когда чеснок начинает подрумяниваться, добавьте 1/4 стакана нарезанных помидоров, 1/4 стакана кетчупа, банку томатного соуса. Добавьте 1 столовую ложку копченой паприки и столовую ложку порошка чили.
4. 4Добавьте 1/2 чайной ложки венгерской паприки, щепотку тмина, щепотку кайенского порошка, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, 1 столовую ложку жидкого дыма, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 столовую ложку яблочного уксуса.
5. 5Добавьте 1 чайную ложку дижонской горчицы и варите в течение 35 минут.
6. 6Добавьте 4 столовые ложки приправы для дополнительной сладости и аромата, при желании.