Как приготовить специю из фенхеля «saunf»

Специя «Saunf» представляет собой смесь семян фенхеля с кокосом, которая часто используется в индийской кухне для придания свежести во рту, что схоже на эффект разжевывания мяты или жевательной резинки после еды.

Ингредиенты

На 1 1/4 чашки:

• 1 стакан семян фенхеля
• 1/4 стакана кокосовой стружки, подсушенной и подслащенной

Шаги

1. 1 Включите подогрев сковороды, пока она не нагреется до среднего уровня.
2. 2 Забросьте семена фенхеля и продолжайте помешивать, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Это должно занять около двух-трех минут.
3. 3 Дайте семенам фенхеля остыть, затем добавьте кокосовую стружку. Смешайте все вместе.
4. 4 Подавайте смесь в небольшой миске с ложкой по центру стола после приема пищи.

Советы

• Храните данную смесь в плотно закрытой стеклянной посуде при комнатной температуре.

Что вам понадобится

• Маленькая сковорода с антипригарным покрытием
• Маленькая сервировочная миска
• Ложка для сервировки