Главная » 2015 » Февраль » 17 » Как приготовить стейк солсбери
20:01

Как приготовить стейк солсбери

Как приготовить стейк солсбери

2 методика:Подготовка стейковПодготовка соуса

Стейк солсбери назван в честь врача, который его изобрел. Это вкусный стейк в стиле гамбургера с низким содержанием углеводов. Стейк солсбери обычно подается с картофельным пюре и целым кукурузным початком.

 

Выход 4-6 порцийВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • 900 г постного говяжьего фарша
  • 15 г нарезанного лука
  • 2 маленьких взбитых яйца
  • 30 г приправленных панировочных сухарей
  • 1 ч. л. (5 мл) свежемолотого перца
  • 1 ч. л. (5 мл) чесночной соли или порошка
  • 4 ст. л. (60 мл) сливочного масла
  • 1 (294 мл) банка грибного крем-супа
  • 1 (294 мл) банка сгущенного французского лукового супа
  • 60 мл красного вина
  • 1 1/2 ст. л. (22,5 мл) Вустерширского соуса
  • 1 ст. л. (15 мл) приправы для коричневого соуса

Шаги

Метод 1 из 2: Подготовка стейков

  1. 1 Разогрейте духовку до 175 ° C и выстелите большой противень алюминиевой фольгой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e5/Make-Salisbury-Steak-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-1-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/e5/Make-Salisbury-Steak-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/00/Make Salisbury Steak Step 1.360p.mp4
  2. 2 Смешайте в большой миске мясо, лук, яйца, панировочные сухари и сухие приправы. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Make-Salisbury-Steak-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Make-Salisbury-Steak-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/60/Make Salisbury Steak Step 2.360p.mp4
  3. 3 Возьмите горсть смеси говяжьего фарша и сформируйте котлету примерно 2,54 см толщиной. У вас должно получиться 6 больших овальных стейков. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/ce/Make-Salisbury-Steak-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-3-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/ce/Make-Salisbury-Steak-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bb/Make Salisbury Steak Step 3.360p.mp4
  4. 4 Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/90/Make-Salisbury-Steak-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/90/Make-Salisbury-Steak-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e9/Make Salisbury Steak Step 4.360p.mp4
  5. 5 Обжарьте стейки солсбери. Не жарьте мясо дольше 5 минут с каждой стороны, иначе вы их пережарите. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/05/Make-Salisbury-Steak-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/05/Make-Salisbury-Steak-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a6/Make Salisbury Steak Step 5.360p.mp4
  6. 6 Достаньте котлеты из сковороды шумовкой. Это позволит стечь излишкам жира. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-Salisbury-Steak-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-6-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-Salisbury-Steak-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/5a/Make Salisbury Steak Step 6.360p.mp4
  7. 7 Переложите котлеты на выстеленный фольгой противень. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/da/Make-Salisbury-Steak-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/da/Make-Salisbury-Steak-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/43/Make Salisbury Steak Step 7.360p.mp4

Метод 2 из 2: Подготовка соуса

  1. 1 Смешайте супы, вино, Вустерширский соус и приправы для коричневого соуса. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/85/Make-Salisbury-Steak-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/85/Make-Salisbury-Steak-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/38/Make Salisbury Steak Step 8.360p.mp4
  2. 2 Нагревайте ингредиенты на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/19/Make-Salisbury-Steak-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-9-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/19/Make-Salisbury-Steak-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/13/Make Salisbury Steak Step 9.360p.mp4
  3. 3 Полейте соусом стейки солсбери. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/9a/Make-Salisbury-Steak-Step-10-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-10-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9a/Make-Salisbury-Steak-Step-10-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/de/Make Salisbury Steak Step 10.360p.mp4
  4. 4 Выпекайте стейки в течение 30 минут. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-Salisbury-Steak-Step-11-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-11-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-Salisbury-Steak-Step-11-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-11-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/95/Make Salisbury Steak Step 11.360p.mp4
  5. 5 Подавайте с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/47/Make-Salisbury-Steak-Step-12-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-12-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/47/Make-Salisbury-Steak-Step-12-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-12-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c3/Make Salisbury Steak Step 12.360p.mp4
  6. 6 Готово. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f1/Make-Salisbury-Steak-Step-13-preview.jpg/550px-Make-Salisbury-Steak-Step-13-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f1/Make-Salisbury-Steak-Step-13-preview.jpg/300px-Make-Salisbury-Steak-Step-13-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/15/Make Salisbury Steak Step 13.360p.mp4

Советы

  • Вы можете приготовить большее количество соуса, добавив в смесь несколько кубиков бульона и стакан воды.
  • Некоторые люди не запекают стейки, а только обжаривают. Запекание способствует лучшему сохранению формы.
  • Возможно, вам будет проще сформировать котлеты, если предварительно вы поставите фарш в холодильник на полчаса.

Предупреждения

  • Если вы следите за своим весом, приготовьте стейк солсбери без соуса.
  • Если вы пытаетесь сократить количество углеводов в своем рационе, подайте стейк с салатом и зелеными овощами вместо картофеля и кукурузы.

Что вам понадобится

  • Средняя миска
  • Средняя сковорода
  • Средняя кастрюля
  • Шумовка или лопатка
  • Большая кастрюля
  • Алюминиевая фольга

Дополнительные статьи

Категория: Вопросы и ответы | Просмотров: 566 | Добавил: fhorrigan | Рейтинг: 0.0/0