Как приготовить суп

4 методика:Овощные супыМясные и рыбные супыСупы для званого обедаДругие виды супов

Суп является одним из самых универсальных блюд в кулинарии. Кроме того, он очень прост в приготовлении. Вы можете приготовить необычный, или же простой суп, в зависимости от того, когда вы собираетесь его подавать. Возможно, это будет званый ужин, а может быть просто обед в кругу семьи. Также вы можете подавать суп, как в теплом, так и в холодном виде. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете выбрать то, что нужно именно вам.

Шаги

1. 1 Используйте правильные ингредиенты. Если вы готовите суп для званого обеда, используйте свежие ингредиенты хорошего качества. Если вы используете овощи и другие ингредиенты не первой свежести, это неплохой способ использования продуктов, однако подавать такой суп во время семейной трапезы - не совсем хорошая идея, вряд ли вам удастся произвести впечатление на гостей.
   • Если в числе ваших приглашенных есть вегетарианцы, замените мясной или рыбный бульон на овощной. Благодаря этому, ваш суп будет легким и приятным на вкус.
2. 2 Смешивайте ингредиенты в блендере, когда они остыли. Если вы не хотите обжечься, то дайте вашему супу немного остыть, иначе этот процесс может быть не безопасен.
3. 3 Заморозьте оставшийся суп. Это совсем несложно сделать. Все что вам нужно будет сделать, когда вы захотите разморозить суп, это поместить его обратно в кастрюлю и разогреть. Замороженный суп растает, и вы получите вкусное ароматное блюдо, в том виде, в каком оно было первоначально.
4. 4 Подавайте суп в сочетании с другими продуктами. Обычно суп едят с чем-то, если он сам по себе не достаточно сытный. С супом вы можете подавать следующие продукты:
   • Хрустящий белый хлеб (с маслом)
   • Чеснок или пряный хлеб
   • Пельмени (добавляются в суп)
   • Сухарики (ими посыпают суп)
   • Булочки или кексы
   • Все, что у вас есть в холодильнике и, по-вашему мнению, может прекрасно сочетаться с супом.

Метод 1 из 4: Овощные супы

1. 1 Приготовьте овощной суп. Хотя, как правило, в суп добавляют разные ингредиенты, есть один основной овощ, на основе которого варится суп. Такие супы преимущественно имеют вкус основного овоща, который используется. Примеры таких супов:
   • Томатный суп или сливочно - томатный суп.
   • Тыквенный суп.
   • Суп из цветной капусты.
   • Морковный суп.
   • Щи.
   • Кукурузный суп.
2. 2 Готовьте овощные супы, в состав которых входят различные овощи и другие ингредиенты. Поэкспериментируйте и попробуйте комбинировать различные овощи, благодаря чему суп приобретет восхитительный аромат. Попробуйте использовать следующие ингредиенты:
   • Суп минестроне или вегетарианский овощной суп. Подавайте этот суп в горячем виде в холодную погоду, либо теплым или охлажденным - в жаркую погоду.
   • Картофельный суп с луком-пореем
   • Кукурузная похлебка
   • Овощной крем-суп
   • Томатно-кокосовый суп с пастой карри

Метод 2 из 4: Мясные и рыбные супы

Если вы хотите приготовить сытный и вкусный суп, готовьте его на основе мясного бульона. Рыба и морепродукты также подойдут в качестве основы для таких супов. Вкус такого супа будет нежным и легким.

1. 1 Приготовьте суп на курином бульоне. Вот несколько примеров таких супов:
   • Куриный суп
   • Суп с лапшой
   • Куриный суп с маисовой лепешкой
   • Нежирный куриный суп
   • Вегетарианский куриный суп с лапшой
2. 2 Попробуйте приготовить супы на основе других сортов мяса. Вот несколько примеров таких супов:
   • Джамбалайя суп (на основе колбасы)
   • Говяжий суп
   • Суп с фрикадельками
   • Суп из дичи
3. 3 Приготовьте суп на основе морепродуктов. Существует множество рецептов рыбных супов. Вот лишь несколько идей, которые могут вдохновить вас:
   • Итальянский рыбный суп, суп из тунца или Тайский суп с тунцом
   • Уха, Чаудер с моллюсками из Новой Англии, или рыбный суп "Манхеттен"
   • Буйабес или вегетарианский Буйабес
   • Суп из моллюсков

Метод 3 из 4: Супы для званого обеда

1. 1 Выберите суп для званого обеда. Разумеется, для такого случая, вы должны взять самые свежие и необычные ингредиенты. Приготовьте суп, который удивит ваших гостей. Следующие виды супов являются идеальным выбором для званого обеда:
   • Французский луковый суп
   • Гаспачо
   • Охлажденный суп из дыни, имбиря и мяты
   • Суп из спаржи
   • Крем-суп
   • Суп из брокколи с грибами

Метод 4 из 4: Другие виды супов

Вы можете попробовать приготовить другие виды супов. Вот лишь некоторые примеры.

1. 1 Приготовьте супы на основе бобов, зерновых и зернобобовых культур. Такие супы, как правило, довольно сытные и вкусные. Попробуйте следующие варианты:
   • Кубинский суп-пюре из чёрной фасоли, Греческий фасолевый суп, а также суп с фасолью и ветчиной (из рациона служащих американских ВМС)
   • Овощной суп с ячменем, ячменный суп с говядиной, а также овощной суп с капустой и ячменем
   • Суп из чечевицы, суп из красной чечевицы, а также томатный суп из красной чечевицы
   • Гороховый суп и сладкий гороховый суп
   • Суп с макаронами или рисом. Это - отличный способ использовать оставшиеся продукты.
2. 2 Приготовьте мисо суп. Мисо производится путем ферментации соевых бобов и имеет соленый и насыщенный вкус. Вот лишь некоторые примеры:
   • Мисо суп
   • Традиционный японский мисо суп
   • Мисо суп можно приготовить с соевым творогом. Этот суп в горячем виде идеально подходит для зимнего меню.
3. 3 Приготовьте супы, представляющие кухни разных стран. Существуют разнообразные рецепты супов, представляющие кухню той или иной страны, в том числе индийскую, тайскую, мексиканскую, марокканскую, вьетнамскую, русскую, китайскую, французскую, немецкую, и так далее. Приобретите хорошую книгу с рецептами блюд определенной кухни. Скорее всего, вы найдете несколько хороших рецептов супа, и захотите их приготовить. Почему бы не попробовать следующие варианты?
   • Тайский куриный суп с лапшой
   • Индийский суп из чечевицы
   • Борщ
   • Китайский куриный суп с кукурузой
   • Вьетнамский суп Фо

Советы

• При приготовлении супа не обязательно следовать рецепту. Вы можете приготовить суп из порезанных овощей, оставшихся продуктов, любимых приправ, таких как соль, перец и карри.
• Обратите внимание, что не всем нравится крем-суп, так как он обладает достаточно насыщенным вкусом. Вы можете не использовать молоко в приготовлении, однако это повлияет на вкус супа.

Что вам понадобится

• Ингредиенты для супа
• Большая кастрюля
• Блендер (в некоторых случаях)
• Половник
• Глубокие тарелки и столовые ложки