Как приготовить свежий манговый мусс с йогуртом

Зрелые плоды манго. Сливки. Йогурт. Сахар. Желатин. Это главные ингредиенты невероятно вкусного десерта, в котором идеально сочетаются вкус, внешний вид и консистенция. На самом деле, сливочный, легкий, светлый мусс в точности похож на мусс, предлагаемый компанией Dannon. Единственным исключением является то, что вы приготовите этот десерт сами, и получите невероятно свежий вкус и аромат.

Ингредиенты

• Мякоть четырех спелых манго (У вас должно получиться 4 чашки или 450г мякоти манго.)
• 1 чашка жирных сливок, охлажденных
• 1 стакан йогурта или кефира, охлажденного
• 1 пачка желатинового порошка (без ароматов)
• 1/2 стакана сахара (больше или меньше, в зависимости от сладости манго)
• 1 щепотка соли

Шаги

1. 1 Залейте сливки и йогурт в блендер и посыпьте порошком желатина сверху. Позвольте желатину «разбухнуть» в течение2-3 минут.
2. 2 Снимите шкурку с манго, вам понадобится мякоть четырех манго. Не имеет значение, каким образом вы будете срезать мякоть; в любом случае вы измельчите мякоть на блендере.
3. 3 После того как желатин «разбух», положите мякоть манго в блендер вместе с остальными ингредиентами.
4. 4 Взбивайте в блендере до получения массы однородной консистенции. Попробуйте на вкус, поскольку иногда манго может быть слишком терпким или безвкусным. После того, как вы достигли желаемого вкуса, перелейте мусс в маленькие порционные контейнеры. Лучше, охлаждать мусс в небольших контейнерах, размером в одну порцию, чем в одной большой, так как в маленькой емкости мусс охладится быстрее.
5. 5 Закройте порционные контейнеры полиэтиленовой пленкой, и охлаждайте в течение 4-6 часов, или вы можете поставить в холодильник на ночь для достижения наилучших результатов.
6. 6 Десерт готов.

Что вам понадобится

• Блендер (высокоскоростной блендер, такой как Vitamix)
• Небольшие порционные контейнеры
• Полиэтиленовая пленка