Как приготовить сырный хлеб

Хлеб и сыр… как может не нравиться? Если хотите научиться готовить вкусную еду, которая понравится всем, тогда начнем.

Порции: 6 - 8

Ингредиенты

• Кубики сыра Velveeta размером в 1,3 см (примерно 6-8)
• 1 3/4 стакана обыкновенной муки + 3 столовые ложки муки (в том случае, если тесто не сформируется)
• 1 чайная ложка соли
• 1 упаковка быстро поднимающихся дрожжей
• 1 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 стакана теплого молока (можно использовать сухое молоко, например, Nido или Klim)
• 1 яйцо
• 1/1 столовой ложки сливочного масла или маргарина
• Арахисовое масло для обжаривания

Шаги

1. 1 Смешайте муку и соль. Смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко и оставьте на пять минут (до образование пены). Добавьте дрожжевую смесь в муку. Не перемешайте!Добавьте яйца и сливочное масло и перемешайте, пока тесто не станет одним целым. Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте муку по столовой ложке до формирования мягкого/слегка липкого теста.
2. 2 Выложите на посыпанную мукой поверхность и месите не более одной минуты. Если вы будете месить дольше, у вас получится очень тяжелый, непропеченный хлеб. Сформируйте шар и поместите в чистый, смазанный маслом, контейнер (предпочтительнее Tupperware). Накройте крышкой и поставьте в такое теплое место, как не включенная духовка. Оставьте тесто подниматься на 1 час, пока оно не удвоится в размерах.
3. 3 Когда тесто поднимется, выложите на плоскую поверхность и, с помощью большого ножа разрежьте на кусочки размером 3,8 см. Положите сыр на sмазанную маслом сторону и аккуратно закройте сыр тестом (вы можете немного ущипнуть).
    
4. 4 Верните кусочки обратно в контейнер, общипанной стороной вниз. Они должны выглядеть как маленькие мячи для бейсбола. Накройте и оставьте подниматься еще на 30 минут.
    
5. 5 Теперь они будут выглядеть гладкими. #Нагрейте фритюрницу до 175ºC. У моей фритюрницы маленькая лампочка индикатора гаснет, когда она нагревается до нужной температуры.
6. 6 Поместите шары из теста в масло (они должны плавать на поверхности).
7. 7 Используя шумовку, переворачивайте шары каждые 30 секунд в течении 2-3 минут для равномерного цвета.
    
8. 8 Когда обе стороны станут одинакового цвета, снимите их и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.